儿科医生读书记：只看了前三页，我的40米大刀就要按不住了...
点击上方 ▲ 关注「欧茜医生」了解更多育儿知识
昨天下班前，小编神神秘秘地递给我一本书。
说楼下新开了家骆驼奶专卖店，这几天好些大爷大妈们进进出出，手里拿着小礼物和宣传册，其中就包括这本：
只翻了三页，我感觉自己40米的大刀已经按不住了...
干脆写篇文章分析分析吧，以下是我的读书笔记。
第一页：
剑桥大学基因学教授
做序的……书？
第一页是序言。
在第二段里，序言的作者盛赞了这本书。其中有一句话说：“书的内容不仅仅是科学严谨，更重要的是通俗易懂。”
这句话熊熊点燃了我的学习之心。
毕竟做科普那么多年，我一直在“科学严谨”和“通俗易懂”之间努力寻找平衡。
有时候，就算只有几个字的表述，哪怕只是一个标点，我都会再三斟酌。
在我心目中，“科学严谨”这四个字代表“有多少证据，就说多少话”。所以，列出证据是很重要的。
我迅速地翻了一下整本书，没有找到专门罗列参考资料的地方。
这也不奇怪，也许作者把证据来源放在文章里了？
不过，这一翻，倒发现了一个小秘密：
这本被称为“对人类健康最为有帮助的书籍之一”的“书”，竟然连书号都没有，封底右下角印着几个字：
莫不是骆驼奶店偷偷翻印的盗版书？那原版书长什么样子呢？
我打开x当，敲下书名：
↓前方长图预警↓
结果发现，同样的书名、同样的作者、同样的一只骆驼和一杯奶，但封面的背景颜色却不一样。
随便点开两三家，发现不一样的居然还包括ISBN码。
诡异的感觉，顺着脊背爬了上来。
了解出版的小伙伴都知道——
ISBN码相当于书籍的身份证号，一书一号，一生一世。
同样的封面、同样的作者、同样的书名、同样的出版社，只可能有一个ISBN码。
所以这到底是什么情况？
我打开了中央宣传部出版物数据中心，输入了三个不同书商提供的ISBN码，结果都显示（https://pdc.capub.cn/）：
敢情这本在大爷大妈手中广为流传，宣传驼奶延年益寿的手册，是一本非法出版物？？？
甭管谁给它作的序，一本非法出版物上宣传的养生知识，可信度能有多高？
不仅不要相信上面说的鬼话，还可以反手就是一个举报。
（告诉你一个小秘密，微信搜索“扫黄打非”公众号，即可连线全国“扫黄打非”工作小组办公室。）
以后碰上同类的出版物该怎么处理，你知道了吧。
第二页：
联合国粮农组织的问卷
能给我们什么启示？
不得不承认，这本“书”虽然非法，但文字很流畅，仿佛有一股神秘的力量驱使着我接着往下翻。
在前言中，我看到了长得像“证据”的段落。
果然作者是可能把证据安排在文章中的，还好我没有冤枉了他。不过，这个证据倒值得好好品味品味。
证据说：
联合国粮农组织畜牧、环境与发展中心有一群专家，对埃塞俄比亚、索马里的两个地区100名牧民进行了随访调查，使用软件对数据进行了分析，结果表明，这两个地方分别有97.5%和85%的人认同骆驼奶的医学价值。
我没有查证联合国到底有没有这个调查，但我认为这个数据的可信度还挺高的。
在干燥炎热的非洲，牧民们认为驼奶好，这完全合情合理。
就好像，如果联合国在我国广东省广州市天河北路100号2楼、云南昆明日新中路360号N2栋1楼、广西南宁中泰路3号2-102……随便找100个佩戴工牌的人进行调查，同样使用软件分析，结果会表明，这几个地方有超过99.9%人不认同骆驼奶的医学价值。
为什么会有这样的差别？
因为选择的人群不一样，所以对同一个东西就会得出不同的结论。这在专业上讲叫“样本选择偏差”。
再举几个大家熟悉的例子。
育儿途中，经常听到长辈们讲一句话：“你小时候这样养，不也好好地长大了？”
老人这样讲，是因为他选择的样本是你，是一个貌似“好好长大”的人。
他没有看到，其他人用了同样的育儿方法，可能孩子并没有好好长大。
这就叫样本选择偏差。
在我的公众号后台，经常有这样的留言：“你说没有用，怎么我用了就好了？”犯的同样是这个错误。
如何克服偏差是科学家们一直在努力解决的问题。对于大部分人，你只需要知道：
以后再看到类似的研究和数据时，要多个心眼，自己先看看有没有明显可能存在样本选择偏差。
千万别人云亦云。
第三页：
联合国推广骆驼奶
面向的是全世界？
第三页的黑体大字吸引了我：
“书”里说，2006年和2007年，出了两件轰动全世界的事件。
我脑海中瞬间飘过了很多重大事件，例如：巴以冲突加剧、冥王星被从大行星列表中除名、安倍晋三成为新任日本首相、潘基文成为新任联合国秘书长、国际原油价格剧烈波动……
往下一看，啥？竟然都不是？
书里说第一件轰动全世界的事件是联合国粮农组织正式向全世界推广骆驼奶。
第二件是一个喝骆驼奶的90岁印度老爷爷喜得贵子。
果然，事件的结论与样本选择有关，科学诚不欺我……
抛开那位老树开花的印度爷爷，我们先来聊聊联合国粮农组织推荐骆驼奶这件事。
别说，联合国粮农组织（FAO）还真的推荐过，我在官网找到了截图：
但这个推荐，面对的是谁？让我们顺着新闻再往下看：
西撒哈拉、蒙古、干旱、半干旱地区……
很显然，这些地方的气候并不适合批量养殖牛羊，也就骆驼这样耐旱的动物才能生存下来。
所以，在这些地方推广骆驼奶也是情理之中。
问题是——
“书”里怎么就直接把FAO的意思领悟成了推广向“全世界”呢？
其实要向全世界推广也不是不可以，但要符合一定条件：
要不就是骆驼这种动物的产奶能力非常强，要不就是骆驼奶的营养价值非常高。
总之一定要实力碾压牛和羊。否则就不合理。
骆驼的产奶能力很强吗？
在FAO的网站上同样可以找到答案：
一头牛每天可以挤奶50升。
而骆驼只可以每天挤奶6-7升。
三年之内，牛的产量会超过50000升。
而骆驼，三年的最高产量大约为4000-7000升，还比不上牛半年的产量。
骆驼不仅产量少，需要投入的成本还很高。
骆驼性成熟需要等待6年，然后是最少15个月的产犊间隔。并且，与母牛不同，母骆驼必须和幼崽待在一起才能继续产奶。
这意味着想要取得骆驼奶，你需要同时饲养两只动物并且保证它们都健康。
看来，骆驼产奶能力不高，养起来还挺麻烦。
那么，骆驼奶的营养价值高吗？
有研究指出——
●骆驼奶的维生素C含量比牛奶高（但你可以吃蔬菜水果呀）
●铁含量比牛奶高（但你可以吃肉呀）
●长链脂肪酸含量比较高（但你可以吃鱼呀）
总之，骆驼奶里没什么不可替代的营养。
所以，投入高、产出少的骆驼奶，如果商家愿意撸起袖子开干，只有两个可能：
1、要么没有更好的替代方法；
2、要么有冤大头愿意为此买单。
前者告诉我们，在干旱地区，确实可以利用骆驼的独特潜力，以相对较低的成本获得优质的营养来源。
后者告诉我们，在这世上，割韭菜的人磨刀霍霍。要不要乖乖的把脖子洗干净伸过去，就看你独立思考的能力有多强了。
写在最后
写在后面这本书虽然只看了三页，但感觉40米的大刀一直按捺不住想要往外跳。
再看看书籍的目录，感觉这读书笔记还可以再写上几篇：
对了，如果你身边有这样的神奇读物，也不妨介绍给我。让我们一起开拓思路，走近科学。
领奖提醒
12月1日公布中奖名单后，还有一位小伙伴没领奖~
↓“我想抱抱你奖”↓
（竟然有7个，这位小伙伴你经历太多...）
奖品：美国CeraVe适乐肤修护保湿润肤乳（88ml）1瓶
end
参考资料：
1、http://www.fao.org/newsroom/en/news/2006/1000275/index.html
2、http://www.fao.org/3/X6528E/X6528E09.htm#chIX
3、https://www.businessinsider.com/why-camel-milk-is-so-expensive-2019-12
免责声明：本文数据更新于 2020 年12月。文章的目的是提供一般的医疗、健康、用药的科普信息，不能代替任何个人的医学诊断和治疗。个人的医学问题请及时咨询医生。对这篇科普文有任何建议，请给我们留言。
注：封面及正文图片来源包图网及网络。
更多专题
1 | |
2 | |
3 |
点击阅读原文咨询医生